Ganaderos buscan acabar con prácticas desleales en el sector lácteo
Líderes productores de leche del Estado de Veracruz se reunieron para discutir el Modelo de Gobernanza en el sector lácteo que acabe con prácticas desleales en la producción de leche e importación de leche en polvo y descremada informó Oswaldo Cházaro Montalvo, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas
Manifestó que actualmente se producen 11 mil millones de litros de leche al año que abastece el 80 por ciento del consumo nacional y la diferencia se importa principalmente de leche en polvo y descremada.
Explicó que hay que reconocer en la cadena productiva de bovino de leche su perseverancia, espíritu de trabajo, lucha y aguante en muchas ocasiones, porque es una actividad en la parte primaria de mucho sacrificio y a pesar de ello su sistema producto ha mantenido con el paso de los años un ritmo de crecimiento modesto pero sostenido.
No descartó que se pudiera acercar el gobierno federal actual a la autosuficiencia en la producción de leche a través del modelo de gobernanza basado en la integración, comunicación y acuerdos para que la cadena funcione de manera equilibrada
“Es necesario anteponer los principios de equidad, respeto, reciprocidad y reconocimiento a todos los eslabones de la cadena, para que ninguno sea más importante que el otro, y ninguno pueda crecer y desarrollarse a costilla del otro”, dijo Cházaro Montalvo
Reconoció que la baja producción de leche obedece el bajo desarrollo competitivo de la cadena de bovinos de leche, precisamente por este círculo vicioso donde ocasionalmente los procesos de los lácteos y las importaciones se hacen con prácticas desleales para con los productores primarios y consumidores creando un escenario de poco estímulo al incremento de la producción y ello justifica indebidamente las importaciones
De allí la importancia de llevar a cabo talleres participativos con integrantes de la cadena de la leche en Guadalajara, Veracruz, CDMX, Torreón y determinar los ejes estratégicos para el diseño y operación de un nuevo marco institucional sostenible, responsable del diseño y ejecución de la política de la agro cadena de bovinos de leche
El objetivo es diseñar un modelo de gobernanza de la cadena de la leche que permita que todos los eslabones de la misma puedan beneficiarse de políticas diseñadas de acuerdo con la problemática y necesidades particulares de los integrantes de esta cadena en la región, es decir productores, comercializadores, industriales, proveedores, así como la academia e investigación, sin dejar a los consumidores fuera.
Oswaldo Cházaro dijo que la idea es que al concluir el Sexenio se tengan resultados de estos modelos de gobernanza en el sector lácteo, luego de que en países como Argentina, Uruguay, Brasil, Estados Unidos, Canadá, Australia, y Nueva Zelanda son referentes
En mesas de trabajo los actores de la cadena y socios del sistema producto analizaron
Los factores que limitan la competitividad del sector, y analizaron las áreas estratégicas que pueden ser fortalecidas mediante la construcción de un nuevo arreglo institucional que fortalezca la gobernanza sectorial.
El taller participativo dirigido a los integrantes de la cadena de la leche de la Región Sureste del país, tuvo lugar en la Unión Ganadera Regional de Veracruzana Centro, con la presencia de Oswaldo Cházaro, Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Jesús Ortega Couttolenc, Presidente de la Unión Ganadera Regional de Veracruz Centro, Salvador Álvarez Morán, Tesorero de la CNOG y Vocal ejecutivo de la CEBL (Comisión ejecutiva Bovinos de Leche) así como productores de leche, empresas recolectoras de leche, industriales, procesadores artesanales de lácteos, técnicos, investigadores y profesionales, proveedores de insumos y servicios, importadores y representantes del Gobierno estatal