Las famosas tortas de La Rielera en Córdoba

Categoría: Obturador Jarocho Publicado el 21 Marzo 2020
Escrito por ecos

Redacción/ Ecos de Veracruz 

Desde 1948 La Rielera, se ha encargado de conquistar el estómago de los Cordobeses, ubicada en la comunidad de Peñuela, inicio como un negocio de abarrotes, pero al abrirse el mercado a comercios más grandes, se abocaron a su especialidad, los embutidos y las carnes.

 

Flavio, quien era el encargado del negocio en esos ayeres por segunda generación, se quejaba de que la gente le pidiera tortas, decía que le quitaba mucho tiempo, así que empezó a preparar 10, 20, 30 tortas, para que cuando llegaran a pedirlas no se embromara en su elaboración.

Fue de esta forma como los abarrotes quedaron de lado y todo se volvió tortas, con carnes, embutidos y salsas únicas con recetas italianas.

Carne enchilada, chorizo con queso, jamón con queso y chorizo con papa, son algunas de las variedades que se pueden encontrar en la Rielera, estas últimas siendo las preferidas del ex mandatario estatal de Veracruz Javier Duarte de Ochoa, quien, siendo oriundo de la zona, comentan, la Rielera se convirtió en su “despacho” cuando fungía como Secretario de Finanzas en el gobierno de Fidel Herrera Beltrán.

Siendo gobernador del estado, siempre que andaba por la zona mandaba por una decena de estas tortas y hay hasta comentarios que el helicóptero de gobierno del estado, era enviado con bastante frecuencia para saciar los antojos del número uno de Veracruz.

La gente regresa a la Rielera, porque así pidas una o veinte te serán entregadas con prontitud con esos ingredientes frescos y pan doradito que las distingue.